仕事を知る

Work

仕事紹介

タケノの仕事は、
接客、調理、通販、仕入れなど
様々あります

すべてに共通するのは、
お客様を笑顔にするという姿勢です

接客

料理を運んだり、お客様の注文を受けたり、お会計(レジ)をしたりします。事前にマナー研修を受けられるので、初心者の方でも大丈夫です。

キッチン

刺身・焼鳥・揚物・コンロ(炒め物や鉄板料理)寿司・サラダ等の調理を習得し、実際に作りお客様へ提供します。
※新卒入社の方には、担当の先輩がきちんとサポートします。

一日の仕事の流れ

タケノの先輩が
一日どんな仕事をしているのか?

ご紹介したいと思います

竹乃屋 福間駅前 店長

猪飼 達巳 Tatsumi Ikai

  • 15:00 出社

    本部への出社報告後、ワークスケジュールを確認

  • 15:20 開店準備

    予約の確認、仕込みの確認を行う

  • 16:30 朝礼

    開店30分前にスタッフ全員集合して朝礼
    予約等の最終確認と発声練習、目標確認を行う

  • 17:00 開店

    営業開始、各スタッフが調理、接客を行う
    店長は店全体のコントロール、スタッフの指導料理の最終チェック等を行う

  • 23:30 発注・清掃

    ラストオーダー確認後、在庫のチェックと発注、清掃を行う
    店長は発注数と清掃の最終チェック

  • 0:00 終礼

    全員で集まり反省会
    翌日の予約と段取りを確認

  • 0:30 帰社

    本日の業務は終了です!
    お疲れ様でした!

竹乃屋 六本松 一般職

上田 麻由美 Mayumi Ueda

  • 15:00 出社

    予約確認、前準備、外営業(法人)

  • 17:00 開店

    ホール業務全般(ご案内、料理提供、レジ精算、お見送り

  • 0:30 帰社

    閉店作業(レジ締め、清掃)、終礼、まかない

小倉エキナカ店 一般職

南 光輝 Kouki Minami

  • 9:00 出社

    店の立ち上げ

  • 11:00 営業開始

    ランチ開始

  • 17:00 引き継ぎ

    ディナースタッフへの引き継ぎ

  • 18:00 帰社

    本日の業務は終了です!
    お疲れ様でした!

教育・研修制度

100以上の講座の中から自由に選択
接客の「マナー講座」を受けて
未経験者でも安心して働けます

さらに「資格取得サポート」があります
働きながら調理士の資格を取得することも!

マナー講座を受けた南君

「ジョブグレードシステム」
あなたの頑張りを正しく評価します

社員一人ひとりの等級ごとに達成目標を設定して、日々の業務遂行に必要な「仕事と役割」を明確にしたシステムです。このシステムに沿って人事評価が行われ、昇進や昇格に、また賃金制度にも直結しています。

誰が誰を評価するかの決定は社長が行います。
 評価は上司、同僚・部下、自己の3~4名で行います。

等級
統括
会社全体の経営戦略について、
具体的な行動計画を各部署で実行できる。
5等級
スーパーバイザー
会社の経営方針に向けて、
自部署の具体的な戦略を立て、実行できる。
各部門スタッフの教育ができる。
4等級
エリアマネージャー
会社の方針に沿った目標に向けて、
店舗(自部署)で具体的施策を実行できる。
3等級
店長
店舗(自部署)の管理・運営ができ、
下位等級社員やアルバイトスタッフの指導もできる。
2等級
A
店長候補

店舗(自部署)で必要とされる基本的な業務を習得し、さらにアルバイトスタッフに対して指導もできる。

2等級
B・C
店長見習い
店舗で自分が達成しなければならない目標とやらなければならない業務を理解し、それを成し遂げることができる。

「インセンティブ制度」
努力と成果が収入に繋がります

インセンティブ制度とは、一般的に従業員を仕事に対して動機づけていくために、個人のモチベーションを高め、持続させるためのシステムのことを指します。

タケノでは、主に「予算達成」「日商更新」「紹介制度」の3つあり、目標を達成することで報酬が支払われます。

例)日商更新をした場合
去年9月の1日最高売上40万円
 ↓
今年9月の1日最高売上50万円

このときに出る報酬は、、、

  • クルー 3,000円
  • 一般社員 3万円
  • 店長 4.2万円
  • エリアマネージャー 6万円

【会社を選ぶときのアドバイス】

確かに待遇は大事ですが、一番は自分自身をしっかり評価してくれる会社を選ぶことです。評価がモチベーションに繋がり、仕事の「やりがい」に深く影響します。自分が「成長してる!」と感じられる環境が大切です。

「将来、独立したい!」方へ
タケノが支援・応援します

担当店舗での営業利益目標を達成した実力を持ち、株式会社タケノグループの一員として価値観を共有できる方に、ボランタリーチェーンのオーナーとしての独立を支援する制度があります。

あなたに将来、独立をしたいという夢があるなら タケノはピッタリです。タケノで働きながら、スキルを磨き、独立するための準備を着実に進めていくことができます。

「タケノは独立を支援します」

タケノグループ事業案内

心地よい食の
コミュニティー空間を提供します

居酒屋

小さな焼き鳥屋から
始まった「タケノの原点」

タケノの原点は1976年に創業した5坪13席の小さな焼き鳥屋です。主力業態の「竹乃屋」は福岡県内を中心に都心から郊外まで幅広く展開。地元の食材を活かした豊富なメニューを提供します。心地よい食の空間を創造するタケノの原点を体感できる店舗です。

ビストロ

本格ビストロを
低価格で心ゆくまで

リーズナブルな価格でビストロ料理とワインを手軽に楽しむがコンセプト。現在、第2の主力業態として福岡県内と大分で全4店舗を展開中です。

ダイニング

新コンセプトの
異空間ダイニング

居酒屋とは違う、新しいコンセプトの異空間ダイニング「天天」。ここで培ったノウハウで今後は新業態へと新たなる挑戦を続けます。

定食

こだわりの食材から
多彩な顔ぶれが生まれます

厳選された素材で作るボリューム満点の天ぷらを、リーズナブルな価格で提供する「天ぷらえびす」。あかね農場から生まれた新コンセプトの「トンカツカラアゲあかね農場」。多彩な顔ぶれが食の愉しさをひろげます。

あかね農場

より安心・安全で美味しい食材を
お届けするために

平成25年度に飯塚市において当社子会社タケノファームの「あかね農場」が稼働。直営の緑の農園あかね農場では、ケージに閉じこめないストレスフリーの鶏舎で育てた平飼いの鶏から生まれる健康卵“つまんでご卵”を採卵しています。

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